DOTT. VITTORIO PORRETTA
Biologo Nutrizionista
 

Di mattina tanti di noi compiono lo stesso gesto: preparare o ordinare un caffè prima di affrontare la giornata. È un rituale, un piccolo piacere, ma anche una dose di caffeina e composti bioattivi che reagiscono immediatamente con il nostro sistema digestivo. Quello che molti non sanno è che questa bevanda, pur amata da milioni di persone, può avere effetti negativi sul nostro tratto digerente , soprattutto se consumata in modo eccessivo o in condizioni particolari. ☕ 1. Ac

Viviamo in un’epoca in cui “scoprire le proprie intolleranze alimentari” è diventato quasi una moda: centri benessere, studi privati e farmacie online offrono test rapidi, semplici e… apparentemente risolutivi. Ma quanta validità scientifica c’è davvero dietro a questi esami? Allergia vs Intolleranza: la distinzione fondamentale Prima di entrare nei dettagli dei test, una premessa chiara: Allergia alimentare è una reazione immunitaria specifica che coinvolge gli anticorpi

C’è l’idea diffusa che tutto ciò che è “pronto” sia automaticamente meno sano. Burger vegetali confezionati, minestroni surgelati, verdure già lavate e tagliate: nell’immaginario collettivo, sono sinonimo di scorciatoie poco virtuose. In realtà, molti di questi prodotti possono facilitare una dieta equilibrata. La chiave sta nella scelta: quando gli ingredienti sono semplici e la lista è trasparente, diventano alleati preziosi per chi vuole mangiare meglio anche con poco tem

Viviamo in una cultura che considera la stanchezza quasi una medaglia al valore. Giorni pieni, mente sovraccarica, mille compiti in parallelo: eppure, lo stress raramente dipende davvero da “troppo da fare”. Molto più spesso nasce da come il nostro corpo recupera tra un giorno e l’altro. E il recupero comincia sempre nello stesso punto: il sonno . Perché il sonno è la vera valvola di decompressione dello stress Quando dormiamo, non stiamo semplicemente “staccando la spina”. I